2009年2月19日 (木)

北のお魚大使

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.615

みなさん、いかがお過ごしですか?そろそろ春の支度????

まだまだかな~

昨日は、千歳空港が170便前後の欠航になったみたいですからね~

まだまだですね!

でもでも当ホテル売店には桜まんじゅう類がビッシリ????と陳列されてるのを見ると春を感じさせてくれています。

きょうこの頃です。

さてさて、私は先日札幌にて北海道食品産業協議会の「北のお魚大使」と言う、認定講座を受けてきました。

この講座は、北海道の魚介類に関する正しい情報を道内外に楽しくかつ理論的にアピールする事ができ、

道産食材の啓発普及、販路拡大、食育、安全問題等に貢献することが可能な人材を育成することを目的に、

また、北海道周辺の海域に生息する魚介類を対象に幅広く知識と最新の情報を提供するとともに、

受講者に「北のお魚大使」認定試験の受験資格を与えて、試験に合格した方を、「北のお魚大使」として認定し、食育講座や国内外の各種イベントに参加を願い、魚食の促進役として活躍されるというものです。

私は、今の仕事についてまだまだ浅くて3年弱ですので、お魚ことは全然、まだまだなんですね~

それでこの講座ですもの、ただ、ここ3年余り、ほぼ毎日卸売市場に朝4時には行って勉強させて頂きましたが、今回の講義は、それとは違い魚の分類、分布、生活史、食性、漁業の仕方、加工の仕方、などなど。

北海道で獲れる魚の種類は約78種類。その種類全部の生態を学ぶんです。

その78種類全部を学ぶんですね!それはそれは大変!!!!!

今後に向けて努力しなくてはいけませんね。

日々学習!!!!

以上。

担当は古川でした。ありがとうございました。

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2009年2月 1日 (日)

【卒業旅行プラン】好評発売中!!

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.607

Photo

『あっ』と言う間に、1月が終わってしまいました・・・。

今年も後11ヶ月・・・。

月日の経つのが早いと感じられた皆様は、老化した証なのですhappy01

思い出して下さい・・・子どもの頃を、あんなに一日が長かったのに・・・。

(朝から晩まで遊び続けて長い一日だったと思います?)

これは人の体内時計が月日と共に遅くなるのが原因だそうです。

体内時計が遅くなれば、なるほど実際の時間を早く感じるようになります。(肉体の衰えと共に遅くなるそうですよぉ・・・)

チョッピリ悲しい話ですねぇ~。(衰え・・・)

余談はこれ位で、そろそろ本題に入りますsign03

卒業旅行プランが発売され半月が経ち、最近少しづつ予約が入って参りました。

しかし、受験生などは卒業旅行など考えている場合ではなく、今は受験勉強に集中sign01

受験が終わり『ホッ』とした時に、卒業旅行など検討頂きたいと思います。

ただ…その頃には、予約が出来ない場合も御座いますので、周囲の気の利く方が事前に調べたり予約したりして頂くとご本人も合格の喜びと合わせて嬉しいのではないでしょうかhappy01

受験生・卒業生の周囲の皆様方・・・気の利く方はご予約ならびに宿泊のご検討を宜しくお願い致しますsign01

弊ホテル記念写真担当者が首を長~くして皆様をお待ちしておりますsign03

本日の担当は 予約課(記念写真担当の・・・)久保でした。

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2008年12月16日 (火)

合格です~

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.583

こんばんは~night

先日、北海道観光マスター検定の合格発表がありまして… 

結果は合格でしたscissors これで心おきなく2008年を締めくくれる…といった気分ですhappy01

応援のコメントをくださった方々、ありがとうございましたshine

年内には、称号ピンバッジと、名刺サイズの証明カードが届く予定です。

ただ、毎度言ってることですが、情報は毎日更新されていくものなので

常にアンテナをめぐらせて ホヤホヤの、かつ役立つ情報をお客様へ提供できるようでありたいと思います。

来年の3月頃には、「とかち検定」というご当地検定が予定されているようなので、これも学習して受けたいと思っています。

それにしても…眠たいです(´~`)。゜○  寝ます…

本日の担当はムラヤマでしたspa

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2008年11月29日 (土)

終わったー

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.574

こんばんはnight

ちまたでは少しずつ風邪が流行っているようです。みなさまお元気ですか??

先日、ようやく「北海道観光マスター検定」の試験が終わりました。 働きながら、合間を見て勉強するっていうのはなかなか集中できないんじゃないかと思っていましたが、 「どーしよー!!」って思うギリギリの感情が集中力を駆り立てたらしく、案外頭の中にインプットされた気がしますshine

なーんて言いながら、落ちてたらショックですcoldsweats01

来月の中頃に結果発表なので、それまではカッコイイこと言えません…sweat02

試験は終わりましたが、まだまだ深く広く北海道の知識を学びたいと思うし、それ以前に地元「十勝」の情報にも 常に敏感でありたいという思いが強くなりました。

田舎といえど、タイムリーに変化し続ける情報を どれだけ広くキャッチできるかがホスピタリティーにつながっていくのだと思いますhappy01

そして、本やインターネットで調べて学習するだけではなくて、

実際に気になる場所へ足を運ぶということが大事、なんですよネsign01

今回の勉強で驚いたことの1つに、北海道内には沢山の美術館、博物館、記念館があるということ。 来年は、休日を利用して色んな施設へ出向いてみたいと思いますrun

本日の担当はムラヤマでしたribbon

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2008年11月14日 (金)

十勝川温泉語学研修セミナー開催!!

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.567

1

↑左端が講師の斎藤先生sign03

2

↑外国人講師と接客シュミレーション

3

↑先生の質問に・・・happy02 頑張って答えるsign03

十勝川温泉に訪れる外国人数は年々増加しておりますが、それに対応する各施設社員の語学レベルはまだまだ足りないのが現状です。

今回は、温泉組合の企画として『能力開発セミナー』オプションテクノコースが開講されました。

各施設から数名づつ参加し、4日間と言う限られた時間の中ではありますが個々のスキルアップを目指して指導講師の先生に尽力頂きました。

若者達が多い中・・・弊ホテルの私(親父)も先生にご教授頂きました・・・。

3日目には、隣町で英会話スクールを営んでおられるイギリス出身の先生にも参加頂き、より現実的なシュチエーションで会話を学びました。

短期間で多くを求める事は難しい状況でありますが、これを機会に学ぶ動機や何かに気付く切欠や接客そのものの変化などそれぞれの皆様の成長に役立つ事があれば最高ですねsign01

講習の最後には、修了書も交付され少し重々しく感じましたが、参加者それぞれ皆様の向学の切欠となれば・・・それは重大なターニングポイントなのかも知れませんねぇsign03

本日の担当は 予約課(昨日の事は忘れてしまう・・・)久保でした。

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2008年10月24日 (金)

合格したら……

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.554

こんにちはsign01

みなさまお元気ですか? 今日はどんよりとした天気の十勝川ですrain 

お昼は、ホテル敷地内の食事処「郷具庵」で、ヘルシーな日替わりランチを食べましたrestaurant

飾りのもみじ(本物)の葉がいい感じですね~maple 

さて、北海道観光マスター検定の試験日まで、ちょうどあと1か月となりました。 道内各地の主要観光地の名称や、イベントの名前など 少しずつ知識として身についてきています。 さすがに広い北海道、知らないことだらけだということに改めて気付かされていますdash

 081024_124929

特に道南や道北あたりは、ほとんど行く機会がなく今まできているので、未知なことだらけです。

勉強していくうちに、あちこち旅行に行きたくなってきましたup 函館、奥尻、利尻、知床、北見、ニセコ……。 行きたいところだらけnote

これからの1か月は、猛勉強ですpunch 受けるからには、絶対合格できるようにしたいのですsign01 今回うちの会社で受けるのは私だけ。なので、受かったら笹井ホテル第1号の観光マスターです~diamond そしたら、全員出席の会議のときに、社長から表彰状の授与をしていただこうと思います(勝手に決めてマス)。

ふぅ~~、ワクワクするなぁ~ψ(`∇´)ψ

本日の担当はムラヤマでしたspa

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2008年9月10日 (水)

優先順位の大切さ!

笹井ホテルの『ささいなニュース』NO533

最近読んだ本にとても良い事が書いてありましたので紹介したいと思います。

人の人生において重要な要素である仕事や家族、時間、お金、知恵について書かれた本なのです。

とかく人は、何かを犠牲にしていると感じていたり、何かの犠牲のうえに成り立っていると考えがちですが、上手くコントロールする事で相乗効果を最大限に生かし『人生でもっとも大切なこと』を守り抜き、豊かに生きることができるのです。

生きがい・やりがいを見つけ、育み、確実にその成功を得る為にもバランスが大切であり、優先順位をしっかりと認識することが大切なのです。

自分の仕事に対する認識は? 仕事が好きか、評価は、家族の理解は・・・。

家族に対する認識は?家庭の大切さ、家族とのコミュニケーション、休日・・・。

時間に対する認識は?優先順位、仕事と家庭のバランス、自己啓発、テクノロジー、家族教育・・・。

お金に対する認識は?浪費癖、貯蓄、家族の共通認識、節約・・・。

知恵に対する認識は?人生の目的、決断力、危機管理、読書、家族共通の本・・・。

それぞれ皆さんがこの5項目について考え再確認し、日々意識すると豊かに生きられるのですねぇ~。

ちょっと分かりにくいですね。

そこで、それぞれをマトリックスに当てはめて分けると、とても分かりやすくなります。

【例1】

仕事についての時間管理マトリックスを作る!

4領域に分けてみる。(表にする+)

重要かつ緊急【左上】(クレーム処理、締切のある仕事、故障、ビジネスチャンス等)

重要だが緊急ではない【右上】(長期計画、予防安全、専門技能向上、ネットワーク、市場分析等)

重要ではないが緊急【左下】(不要メール処理、突然の客、報告書、通常会議等)

重要でも緊急でもない【右下】(雑談、ネットサーフィン等)

この中で、自分にとって『何が緊急か』ではなく『何が重要か』を意識すると仕事の質が変わってくるのです。

特に自分への投資を考えると、重要だが緊急ではない事にお金と時間をかける事が大切なのだと多くの方が仰っております。

これを5項目すべて同じように考えピックアップして頂き、それにお金と時間をかけると無駄なく充実した人生がおくれるとの事。

※でも多くの人は、重要でも緊急でもない事にお金や時間を浪費しちゃう傾向があるようです。

ぜひ、お試しください・・・。

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2007年9月23日 (日)

スキルアップ研修!

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.295

本日担当は、笹井ホテル予約課の久保で御座います。

私は、つい先日の20・21日に旭川市にある中小企業大学校 旭川校でWebマーケティングについて学んで参りました。

先月と今月の計5日間で検証から始り、同業他社のページの評価や、参加された皆様のHPを検証したりされたりと、日頃はゆっくりと他社のページなど見ることが無く、検証するなど、考えた事もありませんでしたので、良い機会でした。

新たな知識と色々な事に気がつき少しばかり成長出来たと嬉しく思っておりますし、今までとはWebの見方が変わると思います!

また、異業種の方々と学ぶ事で、ホテル業界以外の現状やこぼれ話を伺い知る事が出来たのも収穫でした。

旭川迄の行き帰りの車の運転は、流石に疲れましたが少し視野が広がり見聞出来た事が、嬉しくこれからの仕事や生活に役立てたいと思います。

共に学んだ受講生の皆様に感謝し、また、お教え頂いた(有)チアーアップ 取締役 平野 亜古先生に感謝したく存じます。

皆さん【ありがとうございました!!】

本日の担当は 予約課 (ビリー不足で体力低下の)久保でした。

PS、いつも遠くで見守って下さっている【tedsan】にもありがとうの言葉を贈りたいと思います!

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2007年9月16日 (日)

習い事

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.291

こんにちは~☆

え~、みなさんは、生まれてから今までに 習い事というのを1度は経験がお有りかと思いますが…

私は 幼稚園時代にエレクトーン、小学校時代にはピアノ、お習字、そろばん、英会話 を習ってました。

エレクトーンは、すぐに飽きてしまって エレクトーンを売ったお金で中古のピアノを買ってもらった。

年に1度の発表会で フィナーレに近づくにつれて年上のお姉さまたちが 華麗な演奏を弾くのを聴きながら (続けていれば自分もそうなれるんだ) と思って 胸を高鳴らせていたものです。

しかし、どんなことでも 必ず挫折感を味わわずにいられない時期というのが襲ってくるものです。 ピンチがチャンスといいますが、子供の私には そんな哲学が身についておらず…

気づけば 周りの同い年の女の子で、すごく上手にピアノを弾ける子が沢山いて、 小さい頃から習っていたはずの私は 技術的に あきらかに劣っていることを感じ始めた。

だんだん人前で弾くのが恥ずかしくなってきたけど、

それでも意地で、 小学6年生のピアノ発表会の選曲を、あえて高度な曲にした。 それが弾きこなせれば、自分に自信がつくだろう。

先生は、「私には難しすぎるから、もう少し簡単な曲にしたほうがイイ」といいましたが、その言葉を振り切って 私は練習した。 

けど、手が小さいせいか どうしてもスムーズに弾けない部分がある。 何度練習しても、どうしてもそこだけ ぎこちなくなる。

結局、発表会は 納得のいかないプレイになってしまった。 うまく弾けなかったジレンマと 周囲へのコンプレックスで 私はピアノが大嫌いになった。 そして 発表会後まもなく 「手が小さくて弾きこなせない」ことを理由に 私はピアノをやめた。

そんな話を、最近ある知人に話していて、

「指がもう少し長かったら、私 ピアノまたやりたいなぁ~」って私が言うと

「あのさ、それを言い訳にしてたら きっと他の楽器やったとしても何もできないと思うよ。」と 言われた。

その人が言うには、

「だって、天才ピアニストと呼ばれる人の中には、小さな子供だっているじゃない」 というのです。

なるほど!

聞く人が聞けば、それが言い訳だということが ちゃーんとわかっているんですね。 

ピアノをやめて18年。 言い訳を見つけては、色んなことをあきらめてきた自分に ふと気づかされました。

本日の担当は 村山でした!

 

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今後とも笹井ホテルを宜しくお願い申し上げます!

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2007年6月13日 (水)

モチベーション・マネジメント

笹井ホテルの『ささいなニュース』 NO.210

前回に引き続き、【マグウロウヒル・バイリンガルブック・ビジネスシリーズ】同シリーズからのご紹介です。

早速ですが、こんな例文がありました。

―「雨粒は洪水の責任が自分にあるとは考えない」
―「雨粒ひとつひとつは、花への貢献を認めてもらえない」

上のふたつの文は、どちらも雨粒の作用についての異なった側面を語っています。前述は、多くのマネージャーが考えさせられる事柄だそうです。肯定的な見方をすれば、後述のように、数多くの雨粒が共に働き、ひとつひとつが貢献していると言えます。

 人は何をきっかけに一層の努力をしたり、最も高い山に登ろうとするのでしょうか?素晴しい成果を上げる者は、まず自分自身に責任があると思っているから行えます。昇給や昇進を得るためだけでは決してない。それは自己意欲[ self-motivation ]と呼ばれ、心と精神から湧き上がるモチベーション、そして自己に責任意識をもたせるモチベーションです。人に備わった力のうち、これ以上のものはないと言われています。(本文より) 

 このような意識が社員に芽生える機会は、どのような会社にも訪れるのです。それは、いわゆる「書き入れ時」など、一年のうちに数回、もしくは定期的に訪れる大きなイベントなどに頼るには充分だと思います。むしろそのような機会を見逃す手はないと思います。他にもプロジェクトによって招集されたチームにも同じです。
 そして、我が社にとっても例外ではありません。先日、ほぼ全館貸切りの大きな団体をお迎えすることができました。入り込み時より、それぞれの部署で職務にあたり、夕刻より、宴会に向けた各部署より選出された社員が集められました。簡単なブリーフ・ミーティングの後始まった本番では、会場のオモテとウラをそれぞれが右往左往しました。宴会が終了すると即、会場の取り壊し、翌朝の準備を社員で行い、終了したのは深夜近くでした。勿論このような光景は、どこの会社にも見られることです。そして、このイベントが終わるとともに生まれる達成感を各々が充実したものとして味わったことと思います。そしてこの達成感が自然と各部署の壁を越えた会社全体の連帯感を生んだのではないかと考えます。単純にこのことは喜んでいいことだと考えます。


「誰の手柄になるかを気にしなければ、人は驚くほど素晴らしい仕事が出来る」
―エイヴラハム・リンカーン


 もし、一夜明けて、この動きに逆風をもたらすものがあるとしたら、それはどこに潜んでいるのかと考えました。せっかく生まれたいわゆる「モチベーション」を損なう要因、大きく膨らんだ「モチベーション」をまたたく間に畏縮させてしまうもの。これらの要因には通常、事件、経営上の決定、失望、不十分な賞賛や報酬などが上げられます。しかし、私にはもっと単純なことのように思われます。

「セックスやお金よりも皆がほしがるものが2つある。
評価と賞賛である」
―メアリー・ケイ・アッシュ

ここで再び...

―「雨粒は洪水の責任が自分にあるとは考えない」
―「雨粒ひとつひとつは、花への貢献を認めてもらえない」

雨粒が洪水となる前に、それらを察知することは出来なかったのでしょうか?雨粒はそれだけでは何の作用をもたらしません。雨粒は洪水となって溢れだす前に雨水として溜まり、更にじっくりと時間をかけて増水していくのです。いたるところで雨水が溜まりはじめると一揆に合わさり、それが勢いとなって押し寄せてきます。それらを事前に現場で粒さに観察していれば、防げたかもしれません。(特:ここで「雨粒を減らせば?」と考えた方がいるとしたら、本当に雨粒の量をコントロールできるのでしょうか? 万が一に減らすことに成功したとして、それらをちょうど良くコントロールできるでしょうか? 今度は花が枯れる前に雨粒を増やさなければなりませんが、雨粒イコール人の数と考えるのはこの場合適切ではないかもしれません) あるいは、雨粒のもたらす作用としての花への貢献を普段より認めておれば、(自然界ではどうにもならないことであっても、相手が人間です)それらを昇華させることも可能であったと考えます。

「同じことを繰り返し行って、異なる結果を期待することは、愚かさの証明としか言いようがない」
―アルバート・アインシュタイン

 先日のイベントが無事終わることが出来たのも、一人ひとりの従業員がその場において、責任意識をもって事に当たったからであると思います。その場にいられた私自身も楽しかったですし、大きな力を授かったように感じました。今度はその成果が試されようとしています。花を沢山つけることが出来るか・・
 十勝はいま、まさに素晴しいシーズンを迎えています。それにともなって、連日人員の足りないなか、孤軍奮闘する仲間を私は見ています。すでに雨粒が不足しています。「がんばって、辛いこの時期を乗り越えよう!」などと言うつもりはありません。しかしながら、それはあなた自身のためになるということ。そして、あなたの努力を見ている者が、仲間がいることをこの場で伝え、エールの言葉を贈ります。しっかり大きく膨らんだモチベーションを畏縮させてしまうのは、もったいないことです。
 苦しい状況を打開してくれるもの。これを新しいアイデアに求めたり、他に優秀な人材を求めるであるとか、単に外へ向けて考えている人が多いのではないでしょうか。そして、大切で身近にある存在、苦難をともに乗り越えてきた従業員を失望させるのです。

「モチベーションはどれほど重要なのか?
状況を一変させてしまうのである。
あなたは世界中で、最も博識で、経験が豊富で、才能があるマネージャーかもしれない。しかし、あなたの従業員にモチベーションが欠けていれば、会社は月並みのものとなるだろう」

「プロジェクトの成功や失敗の責任を取るべき者の動きを鈍らせる障害となるものを取り除けば、当然モチベーションと団結心を促す環境が整う」
 

最後は本文中にも紹介されていた、私の好きなレーコディング・アーティストの歌詞より・・
"All I wanna do is have some fun. I got a feeling
I'm not the only one."
―Sheryl Crow, Recording Artist
「私のしたいことは楽しむことだけ。そう思うのは私ひとりじゃないはず」
―シェリル・クロウ

 映画の紹介ではないのですが、この本に左の映画を観るよう勧める文がありましたので、添付しました。随分古い映画ですよね☆ 私がまだNYに住んでいた頃のものです。
エリック・クラプトンの挿入歌 『Change The World 』 は良かった
。ベビー・フェイスとのミュージッククリップは、NJにあるホーボッケン駅で撮影されたもので、たまに一日一本の列車に乗って釣りに出かけるために利用しました。

*本日は「7」のつく日ではありませんが、急遽、指名打者登板のフロント・渡辺でした。

【マグウロウヒル・バイリンガルブック・ビジネスシリーズ】
モチベーション・マネジメント 
How to MOTIVATE Every Employee
Anne Bruce 著
松本 茂 監訳

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